환절기 비염 탈출! 작두콩 효능부터 껍질차 끓이는 법, 보관법 효능 5가지가지

환절기 비염 탈출! 작두콩 효능부터 껍질차 끓이는 법, 보관법 효능 5가지

오늘은 ‘밭에서 나는 소고기’라고 불릴 정도로 영양이 풍부하고,
특히 비염과,호흡기 질환에 탁월한 효과를 보이는 작두콩에 대해 알아보겠습니다.


일반 콩보다 크기가 훨씬 커서 '작두' 모양을 닮았다고 붙여진 이름이라고 합니다
비염이나 축농증으로 고생하시는 분들이라면 오늘 포스팅을 끝까지 정독해 보시길 권장합니다.


1. 작두콩의 놀라운 효능 5가지

작두콩은 일반 콩에 비해 비타민 A와 C가 훨씬 풍부하며, 항염 작용을 돕는 성분들이 다량 함유되어 있습니다.

호흡기 질환 및 비염 완화
가장 대표적인 효능입니다. 작두콩에 들어있는 '히스티딘' 성분은 콧물이 나오는 것을 억제하고 코 점막의 염증을 가라앉히는 데 도움을 줍니다.
환절기 알레르기 비염이나 축농증 증상 완화에 큰 효과가 있습니다.

 

강력한 항산화 작용 플라보노이드' 라는 항산화 성분이 풍부합니다.

이는 체내 유해한 활성산소를 제거하고 면역력을 높여주어 각종 질병으로부터 몸을 보호합니다.
일반 대두에 비해 플라보노이드 함량이 훨씬 높은 것으로 알려져 있습니다.

위장 건강 증진: 작두콩은 성질이 따뜻하여 뱃속을 편안하게 해줍니다. 위염이나 장염 등 염증성 소화기 질환을 앓고 있는 분들에게 좋으며, 소화가 잘 안 되거나 손발이 찬 분들에게도 추천됩니다.


신장 기능 강화: 본초강목에 따르면 작두콩은 신장 기능을 돕고 원기를 보충하는 데 좋다고 기록되어 있습니다. 부종을 완화하고 소변 소통을 원활하게 하는 효과가 있습니다.

항암 효과: 작두콩 속에는 특수한 단백질 성분인 'PHA(피토헤마글루티닌)'가 들어있어 면역 세포를 활성화하고 비정상적인 세포의 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

2. 영양 가득한 작두콩 껍질차 활용법

 

많은 분이 알맹이만 중요하다고 생각하시지만, 사실 작두콩은 껍질에 영양분이 더 많이 들어 있습니다.
그래서 주로 말린 껍질과 알을 함께 볶아 차로 마시는 것이 가장 효율적입니다.

작두콩 껍질차 끓이는 법

세척과 자르기

생작두콩을 사용할 경우 깨끗이 씻어 껍질째 1~2cm 두께로 자릅니다.
(이미 시중에 판매되는 볶은 작두콩차를 구매하셨다면 이 과정은 생략됩니다.)

건조와 볶기  잘린 작두콩을 바짝 말린 후, 아무것도 두르지 않은 팬에 노릇하게 볶아줍니다.

볶는 과정을 거쳐야 풍미가 고소해지고 독성이 제거됩니다.

우려내기: 물 1L 기준으로 볶은 작두콩 껍질 4~7조각 정도를 넣고 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 정도 더 달여줍니다.

3. 차 끓일 때 적정 기준 

 

차를 너무 진하게 마시면 오히려 위장에 부담을 줄 수 있으므로 적당한 농도를 유지하는 것이 중요합니다.

물 2L 기준: 볶은 작두콩 껍질 약 5g ~ 10g 정도가 적당합니다.

대략 큰 조각으로 5~7조각 정도입니다.

컵 한 잔 기준 (200ml): 작은 조각 1~2개 정도면 충분합니다. 80~90도 정도의 따뜻한 물에 2~3분간 우려내어 드시면 됩니다.

 

주의사항 작두콩은 성질이 따뜻하므로 몸에 열이 아주 많은 분은 과다 섭취를 하지않는 것이 좋습니다.

하루에 물 대신 마실 경우 연하게 우려내어 1L 내외로 드시는 것을 권장합니다.

4. 오래 두고 먹는 작두콩 보관법

 

작두콩은 습기에 약하기 때문에 보관에 신경 써야 곰팡이 없이 오랫동안 영양을 보존할 수 있습니다.

생작두콩: 수분이 많아 금방 상할 수 있습니다.
씻어서 용도에 맞게 썬 뒤 지퍼백에 소분하여 냉동 보관하는 것이 가장 안전합니다.

말린 작두콩은  볶은 껍질로 가장 많이 쓰여집니다ㆍ
공기와의 접촉을 최소화하기 위해 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 실온에 보관하십시요ㆍ

 

장기 보관 시

여름철이나 습도가 높은 환경에서는 실온보다는 냉장 또는 냉동 보관을 추천합니다.
향이 날아가는 것을 방지하고 신선도를 오래 유지할 수 있기 때문입니다

 

5. 작두콩 섭취 시 주의사항 (부작용)

아무리 몸에 좋아도 과유불급입니다.
열성 체질: 몸에 열이 많아 변비가 심하거나 얼굴이 자주 붉어지는 분들은 소량씩 드시면서 반응을 살피는 것이 좋습니다.

위장 장애

평소 위장이 지나치게 예민한 분이 빈속에 진하게 드실 경우 설사나 복통을 유발할 수 있습니다.
식후에 따뜻하게 드시는 것을 추천합니다.

 

마치며

환절기만 되면 찾아오는 콧물과 재채기 때문에 일상이 힘드셨다면,
오늘부터 따뜻하고 구수한 작두콩 껍질차 한 잔 어떠신가요?

꾸준히 섭취하신다면 호흡기 건강은 물론 면역력까지 챙길 수 있는 최고의 건강 습관이 될 것입니다.

이 글이 여러분의 건강한 생활에 도움이 되기를 바라며,

다음에도 유익한 건강 정보로 찾아뵙겠습니다ㆍ