건강 다이어트, 상추 샐러드로 시작하기

 

[건강 다이어트, 상추 샐러드로  시작하기]

 
 
 

상추는 수분량이 풍부합니다
수분 량이  90% 이상으로  많이있어서,  체내 수분 보충과 갈증 해소에  도움을 줍니다.
특히 여름철에  상추를 먹게되면,더워진 체온을 낮추고 몸을 시원하게 해주는 역할을 해줍니다.
 상추에는 락투카리움 이라는 성분이 들어 있어 신경을 안정시키며 숙면을  도와줄수 있습니다.
예전부터 상추를 많이 먹으면 잠이 온다는 말이 있기도  합니다.
 베타카로틴과 비타민 A가 아주 풍부해서
눈 건강과 피부 개선에도 도움이 됩니다.
 
상추에 함유된, 항산화 작용은 노화를 늦춰줍니다
 식이섬유가   풍부해서  장 운동을 촉진시키고, 변비를 예방에도 도움을 줍니다.

 

 

칼륨이 풍부해서  체내에 쌓인 나트륨의  배출을 도와서 혈압 을 조절 해주며
고혈압 예방에도 아주 좋은 채소입니다.

 

[상추 요리법]

상추는  익히지 않고 생으로 먹는 것이  일반적이지만,
다양한 요리를 만들어 먹기도 합니다 

상추쌈 싸먹는  방법으로는 삽겹살이나,회 등을  싸서 먹으면 식감도 좋으며,
소화에도 도움을 줍니다
 
 

[상추겉절이]

 
 

상추를 먹기 좋게 자른후
 간장 ,참기름, 고추가루,다진마늘, 식초악간,  등을 넣어 가볍게 무쳐 먹으면 입맛을 돋워줍니다.

 
 

[상추쌈밥]

밥과 양념장을 넣어 상추로 싸먹는 건강식으로 다이어트 식단에도 좋습니다.
 
 
 

[상추샐러드]

발사믹 드레싱이나,올리브오일이과  함께 먹으면,
깔끔하면서  가볍게 한끼의 식사로도 드셔도 좋습니다



 

 

[상추된장국]

 
 
상추로 된장국을 끓여 먹으면  부드럽고 담백한 맛으로 먹을수 있습니다.
냄비에 멸치다시물을 우려내어 멸치는 건져내고,
다시물에 된장을 풀어넣어 끓기 시작하면,상추를 넣어 한번더 끓여서,
마늘을 넣고 간을 맞추어 먹습니다.
기본 된장에 간이 되어있어서,간을 본후 싱거우면, 소금을 좀더 넣습니다.
 
 

[상추 보관법]

상추는 빠르게 시들어지기 때문에 보관방법이 아주  중요합니다.
씻지 않고   보관하는 것이 가장 좋은 방법니다.

키친타월로  감싼후 냉장 보관하면 수분을   한동안 유지할수 있습니다
비닐팩이나 밀폐된 김치통에 넣어서 냉장 보관하면 됩니다.

냉장고 채소보관함에  넣어서 저장하면, 약 3~5일 정도 신선함이 유지됩니다.
이미 씻은 상추는 물기를 충분히 제거한 후 보관해야 상하지  않습니다.

[상추 손질법]

 

상추는 칼로  자르는 것보다 손으로  자르는것이 좋습니다.
칼을 사용하게 되면, 상추색이 변할수 있기 때문입니다.

흐르는 물에 깨끗이  한장씩 씻어줍습니다.
이물질나 흙이  많이있는  뿌리 부분은 잘라 내줍니다.
 


 [맛있게 먹는 방법]


상추는 단순히 쌈으로 먹는 것 외에도,
조리법에  따라서   더 맛있는   맛을 낼 수 있습니다.

 

[고기와 함께 섭취]

 

삼겹살이나, 불고기등을  함께 먹게되면,
식이섬유가 함유되어있어서  지방 흡수를 줄여주기도 하며, 소화에 도움을 줍니다.

기름진 음식과 함께 먹으면 느끼함도 잡아주는 좋은  채소입니다.

상추에, 춧고추와 마늘을 함께 넣어 쌈을 싸 먹으면 
면역력과 항균 작용이  강화되는 효과를  볼 수 있습니다.
견과류 아몬드, 호두 등을 곁들여서
샐러드로 먹게되면,부족한 단백질과 지방을 보충해주며 균형 잡힌 식사가 됩니다.

 

[상추의 영양 성분]

 
 
 

 칼로리가  낮은 채소 상추는 다이어트 식단에도 좋습니다
부담없이 섭취가 가능 100g 기준 약 15kcal로 
비타민 A, C, 엽산등이 풍부하고,
상추에는,칼슘과 철분이 들어있어서  빈혈 예방에도 도움을줍니다
식이섬유가 풍부하기 때문에  효과를 볼 수 있습니다
특히 엽산은 임산부에게  아주 중요한 영양소입니다
적당량으로  먹는다면 도움이 될 수 있습니다.

 

[싱싱한  상추 고르는 법]

 

좋은 상추를  고르는것이   중요합니다.
선명한 잎의 색깔 과  윤기가 나보이는것.
잎과 줄기 부분이  싱싱하고 
잎이 너무 크지 않는  적당한 크기와,부드러운 것
시들어보이거나, 색이 변한 부분이 없는 것으로 싱싱한 것으로 고릅니다 
참고해서 구매한다면,더 신선하고 맛있는 상추를 고를 수 있습니다.

 

[섭취 시  주의사항]

 

말씀드렸던  부작용 외에도, 몇 가지 더 알아두면 좋습니다.
저녁시간에 상추를 많이  섭취하게 되면,
 진정 작용이 있어 서,
적당량 을 먹게되면  도움이 되지만,
많은 양을 먹게되면 속이 불편할 수 있습니다.

 

 

[약을 복용 중일때]

 

 혈압 관련 약을 복용 중이라면,
상추의 칼륨 성분이 좋지않은  영향을 줄 수 있으므로
과다 섭취하는것은  피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

[세척 중요성]

잎채소는  흐르는 물에 깨끗히 충분하게  씻는 것이 중요합니다.



 

[상추 활용 생활 팁]

상추는  얼음물에 잠깐 담갔다 꺼내면, 더욱 아삭한 식감을 으로 먹을 수 있습니다.
 상추가 시들었다면, 찬물에 10분 정도 담가두면 어느 정도 싱싱해집니다.

먹고 남은 상추는  쌈장과 함께 볶아서 먹거나
된장국에 넣으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

 마무리 정리

상추는 간단하면서도 건강에 도움을 주는 좋은  채소입니다.
숙면에 도움이 되고, 장 건강 개선 등등,, 여러가지 효능을 가지고 있으며,
요리을 할때도  간단하게 만들어 먹을수 있는  채소입니다.
체질에 따라 과다 하게 먹는것을  피하고, 신선하게 보관하여 섭취하는 것이 중요합니다.
평소 식단에 상추를 꾸준히 먹게되면 건강 관리에 확실히 도움이 될 겁니다

 
싱싱한 채소를 자주 챙겨 드시고 늘 건강한 삶을 살아갈수 있으면 좋겠습니다.
오늘은 채소 상추에 대해 알아보았습니다
더 좋은 정보로 또 찾아뵐게요
건강이 최고입니다
몸도 건강 마음도 건강 하시길 바랍니다